Zutaten

250 g Frischkäse
125 g Sauerrahm
2 TL Zitronensaft
2 EL frisch gehackte Dille
1 Frühlingszwiebel
100 g Kaviar
etwas Obers
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft, Dille und Frühlingszwiebel verrühren, eventuell Konsistenz mit Obers korrigieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, danach den Kaviar vorschitig unterrühren.

In Schalen anrichten, mit Dill und Kaviar dekorieren.

Wiener Käsefeingebäck passt mit Kaviar-Dip (aber auch ohne) zu allen Getränken, auch Wein und Bier.

 

 

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