Zutaten

400 g Erdbeeren
250 g Topfen (10 %)
3 EL Zucker
200 ml Schlagobers
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanille-Zucker
3 Original Karlsbader Oblaten
Weiße Kuvertüre

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf 4 Beeren in Stücke schneiden. Topfen und Zucker verrühren, Obers steif schlagen, dabei Sahnesteif und Vanille-Zucker einrieseln lassen. Obers unter die Topfenmasse heben. Auf einer Oblate die Hälfte der Topfencreme verteilen und mit der Hälfte der Erdbeeren belegen. Mit der 2. Oblate ebenso verfahren. Mit der 3. Oblate abschließen und mit den übrige Erdbeeren und der weißen Kuvertüre verziehren.

Wenn Sie die Torte nicht gleich verzehren wollen, dann streichen Sie die Oblaten vor der weiteren Verwendung beidseitig mit weißer Kuvertüre ein (Pinsel oder Roller), damit die Oblaten nicht aufweichen.

Ebenso lässt sich dieses Rezpet statt Erdbeeren auch mit Heidel- oder Himbeeren zubereiten.

 

 

 

<<< zurück